Gilles VACQUIER - Vigneron

Le Clos de l'Hirondelle

4390 Boulevard Paul Valéry 

34070 Montpellier

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Pour une Agriculture Responsable 

 

Par le maintien et la maîtrise de l’enherbement, par un travail du sol, sans désherbant ni pesticide agressif, notre choix est de conduire la production dans une démarche globale pour une agriculture partenaire de la nature.

 

Ainsi, le choix du matériel de culture et la connaissance des techniques, permettent une agriculture de production quasi sans impact sur l’environnement ainsi qu'une production et un environnement sain.  

Ainsi, la cuvée exceptionnelle «  Sauvage » est un vin « nature » avec vendanges et vinification manuelle, sans sulfite ni adjonction d’aucune sorte. Ce vin vinifié en dolia de terre cuite est le vin tel qu’il était produit et consommé jadis dans l’antiquité par les Grecs et les Romains. 

ÉTHIQUES ET VALEURS